Disciplinas Obrigatórias
Disciplinas Optativas
Ementa: Avaliar a atuação do médico veterinário no sentido da segurança dos produtos biológicos, do profissional, dos animais e dos envolvidos em toda cadeia produtiva animal e os produtos derivados. A disciplina objetiva apresentar o conhecimento para o desenvolvimento e o trabalho com agentes infecciosos e amostras clínicas de animais. Trabalho com amostras de Animais exóticos. O programa desta disciplina abordará os seguintes temas de estudo: Níveis de segurança. Equipamentos de proteção individual e coletiva. Descarte de materiais infecciosos, químicos e radioativos. Proteção ambiental. Controle de protocolos, estoques e equipamentos. Materiais elétricos e hidráulicos. Cabines de segurança.
Ementa: Compreender os conceitos gerais da inspeção de produtos de origem animal, os métodos de análises e diagnóstico das condições sensoriais, microbiológicas e físico-química dos alimentos. As adulterações dos alimentos. E os potenciais riscos oferecidos pelos alimentos.
Ementa: Aprofundar o conhecimento prático de Biologia Molecular, a partir da extração de DNA, Reação em cadeia da polimerase (PCR), eletroforese em gel de agarose, e interpretação do resultado de PCR. Biologia molecular aplicada ao diagnóstico clínico laboratorial. Diagnóstico molecular de doenças infecto-parasitárias.